dinsdag

Overnachten in Frankrijk


Op doorreis via de A20


Bent u op doorreis naar Zuid Frankrijk of Spanje? Neem dan een keer de snelweg A20. Het voordeel van de A20 is dat deze snelweg tolvrij is. Als u besluit om te overnachten in Frankrijk, dan vindt u in de buurt van de A20, in het departement de Creuse voldoende chambres d’hôtes/bed&breakfasts waar u een tussenstop kunt maken. Veel chambres d’hôtes bieden ook een diner aan in de avond, de zogenaamde table d’hôtes, zodat u niet meer uw overnachtingsplek hoeft te verlaten na een dag reizen. Na een heerlijke overnachting en een goed ontbijt kunt u de volgende ochtend goed uitgerust de reis weer hervatten.
 
A20 Tolvrij

Op vakantie in Frankrijk

Er zijn verschillende redenen waarom Nederlanders ervoor kiezen om op vakantie te gaan in Frankrijk. Eén daarvan is dat de afstand naar veel vakantiebestemmingen in 1 dag te overbruggen is met de auto.

Daarnaast is Frankrijk in meerdere opzichten een bourgondisch land. Het is het land van de wijnen, kazen (400 tot 500 soorten), croissants enzovoorts maar ook van de stranden, rust, natuur, cultuur, waar veel mensen tijdens hun vakantie van genieten.

Maar laten we vooral de Bourgondische keuken niet vergeten. Een bekend Bourgondisch gerecht is het Franse klassieke hoofdgerecht boeuf bourguignon. Van oorsprong is boeuf bourguignon een Frans boerengerecht. Een langzaam stoofgerecht om de wat minder malse stukken vlees van het rund ook nog lekker klaar te maken.

boeuf bourguignon

Recept boeuf bourguignon

Voor 4 personen als hoofdgerecht. Reserveer in totaal 5 uur, waarvan 1 uur voorbereiden, 3 uur en 30 min wachten en 30 min afronden.
De ingrediënten van boeuf bourguignon
·         Geduld: neem 5 uur de tijd om dit gerecht perfect klaar te maken.
·         600 gram riblappen (liefst niet te mager)
·         100 tot 150 gram rookspek, in blokjes
·         5 of 6 tenen knoflook
·         250 gram bleekselderij
·         250 gram worteltjes
·         4 laurierblaadjes
·         1/2 liter wijn
·         2 ui
·         250 gram champignons (of iets minder, als je geen fan bent van champignons zoals ik)
·         1 eetlepel maïzena
·         1 bouillonblokje
·         1 blikje tomatenpuree
·         Boter om in te bakken

De boeuf bourguignon maken

Stap 1: Voorbereiden

Haal een half uur tot een uur van tevoren het vlees uit de koelkast.

Stap 2: De wijnsaus maken

Snij de 5 a 6 tenen knoflook in grove stukken. Schenk 250 ml warm water in een maatbeker en los het bouillonblokje hierin op. Open het blikje tomatenpuree. Open de fles wijn. Zet een pan met een dikke bodem op het vuur en doe daar de wijn, de bouillon, de knoflook, de laurierblaadjes en de tomatenpuree in. Roer alles door elkaar en zet het vuur laag als de saus lauwwarm is.

Stap 3: De riblappen, spekjes en uien toevoegen

Snij de riblappen in dobbelstenen en bestrooi ze rijkelijk met peper en zout. Snipper de ui. De ui hoeft niet heel klein gesneden te worden, ze koken in de saus langzaam ‘kapot’.
Zet een koekenpan op het vuur en smelt daarin de boter. Bak de dobbelstenen in porties rondom bruin en schep ze meteen in je wijnsaus als ze klaar zijn. Doe daarna hetzelfde met de spekjes. Laat het bakvet in de pan en bak daarin de ui goudbruin. Doe deze ook in de pan met de wijnsaus. Als de bakresten niet te zwart zijn, doe dan wat water of een scheutje wijn in de koekenpan en week deze los, voeg dit toe aan de saus. Roer het geheel om en verwarm de saus tot het kookpunt. Zet het vuur laag, controleer of het vlees onderstaat en doe een deksel op de pan zodat er geen vocht verloren gaat. Tijdens het stoven mag er geen vlees ‘droogvallen’.
Laat het vlees zo 3 uur stoven. Roer af en toe door de pan en voeg wat water toe als het vlees toch niet meer helemaal onder water staat.

Stap 4: De groenten snijden

Als je pan lekker staat te pruttelen snij je de wortels, bleekselderij en de champignons. Nu zit het meeste werk erop.

Stap 5: De groenten toevoegen

Na 3 uur voeg je de wortels en de bleekselderij toe, roer nog een keer goed in de pan en laat ze nog een half uur mee sudderen.

Stap 6: De finishing touch

Na 3,5 uur sudderen zet je een koekenpan op het vuur met wat boter en bak je de champignons mooi bruin. Daarna voeg je ze toe aan de boeuf bourguignon.
Om de saus te binden gebruiken we maïzena. Maak een waterig papje door een eetlepel maïzena in een glas te doen, er lauw water bij te schenken en dit te roeren. Giet, al roerend in de pan de maïzena met een dunne straal bij de saus. Maïzena bindt snel, dus voeg rustig aan wat van je papje toe tot je tevreden bent over de dikte van de saus. Denk eraan dat de saus nog iets dikker wordt als het afkoelt.
Boeuf bourguignon wordt gegeten met gekookte aardappelen, gekookte krieltjes, puree of rijst en sperziebonen of doperwten.
Bon appétit!

zaterdag

Onthaasten in de Limousin in Frankrijk

We worden tegenwoordig geleefd, we leven in een prestatie maatschappij. Dit zijn woorden die veel mensen bekend in de oren klinken. We zijn druk met van alles en nog wat, zowel privé als zakelijk. Weten we nog wel hoe we kunnen onthaasten en ons kunnen ontspannen? Eén van de vele manieren is om er even tussenuit te gaan naar Frankrijk, naar de Limousin, een streek dat nog niet zo toeristisch is en waar u kunt genieten van rust en natuur

De Limousin is een groene streek met bossen en grasland, waar u heerlijk kunt wandelen of fietsen. En wie van vissen houdt kan zich daar prima uitleven in de vele meren en rivieren die de Limousin, en met name de Creuse, rijk is. Het water is kraakhelder. Er leven hier otters die u, als u goed zoekt, ook kan zien. En wie van golfen houdt, kan zijn/haar hart ophalen op 1 van de golfterreinen in de Limousin.

U kunt overnachten in een hotel, gîte of chambres d'hôtes/bed&breakfast. Als u tijdens uw (korte) vakantie in de Limousin liever niet zelf kookt of het ontbijt klaar maakt dan is de keuze snel gemaakt. Kies er dan voor om te overnachten in een chambres d'hôtes, al dan niet bij Nederlanders. Er zijn chambres d'hôtes die ook workshops (schilderen, fotograferen enz.) aanbieden. Dus voor wie naast heerlijk onthaasten ook nog zin heeft om ontspannen actief te zijn, zijn er ook genoeg mogelijkheden.


De buitenkant van onze chambres d'hôtes in wording



De achterkant van ons huis met de tuin met fruitbomen (appel/peer/kers).




Het terras met rechts de haardplek (zwarte plek) om gezellig "fikkie" te stoken.



De voorkant van ons huis.




Op de achtergrond ons huis. Langs de "oprijlaan" rechts te bereiken.




Bij warm weer is het heerlijk vertoeven onder de kersenboom.


Een blik op een deel van de tuin vanaf het terras.



Vanuit de tuin kijken we op de schapen en koeien van de buren.









Tussenstop onderweg naar Spanje
Tussenstop in de Limousin langs de A20
Op doorreis langs de A20




Overnachten in Frankrijk bij Nederlanders


14 juli in Frankrijk

14 juli (quatorze juillet) in Frankrijk is een officiële nationale feestdag. De grootste feestdag in Frankrijk, waarmee de Franse revolutie begon. 

In 1789 werd op deze dag de gevangenis de Bastille bestormd. De Bastille, waar op het moment van de bestorming maar 7 gevangenen waren, was het symbool van de absolute macht van Koning Lodewijk XVI (Louis XVI). De verovering van de gevangenis was voor de mensen een teken dat de heerschappij van de monarchie en de onderdrukking voorbij waren.

In de ochtend van 14 juli wordt begonnen met een grote militaire parade op de Champs-Elysées in Parijs, waarbij de president aanwezig is. Verder zijn er zowel in steden als in dorpen overal leuke optredens, activiteiten en feesten en in de avond overal vuurwerk. Sommige mensen houden een picknick met een muzikaal tintje of gaan naar een bal. Anderen gaan de Franse deelnemers van de Tour de France aanmoedigen langs de kant van de weg, met een Franse vlag in de hand. 






Vakantie bij Nederlanders in Frankrijk

woensdag

Chambres d'hôtes met Nederlandse eigenaren

De vakantieperiode breekt weer aan. Gebleken is dat redelijk veel Nederlanders bewust een keuze maken om te kiezen voor een chambres d'hôtes/bed&breakfast met Nederlandse eigenaren. De reden is de taal. Dit blijkt toch vaak een struikelblok te zijn. Sommigen vinden het juist een uitdaging om te kijken hoever men nog met het "schoolfrans" komt, maar anderen hebben geen zin om deze worsteling tijdens een ontspannen vakantie aan te gaan. Voor beide vakantiegangers valt iets te zeggen. 

Bij ons is iedereen welkom, of u nou Nederlands, Frans, Engels, Duits, Spaans, Italiaans, Chinees of.................spreekt. We zullen in ieder geval ons uiterste best doen om het u naar uw zin te maken, daar hoef je niet een bepaalde taal voor te spreken!

Maar voordat u op vakantie gaat naar Frankrijk, neem dan eerst nog even de nieuwe verkeersregels door, te vinden op de volgende website : Verkeersregelsfrankrijk


Andere regels voor het besturen van een auto gelden al langer, maar zijn ook handig om nog even te lezen. Het is in Frankrijk onder andere verboden om:
  1. Naar een scherm te kijken dat vastgehouden wordt. Bekeuring: € 1500,-.
  2. Een headset of koptelefoon te gebruiken. Bekeuring: € 135,-.
  3. Een telefoon te bedienen. Bekeuring: € 135,-.
  4. Flitsdetectie apparatuur in de auto te hebben.
  5. Gordels niet om te doen. Bekeuring: € 135,-.
  6. Naar hele harde muziek te luisteren, zodat je omgevingsgeluiden niet hoort.
  7. Iets te zoeken in het dashboardkastje.
  8. Onder invloed van drugs te zijn. Bekeuring: € 4500,-.
  9. Een alcohol promillage te hebben hoger dan 0,5, bij beginnende bestuurders geldt een promillage van 0,2. Bekeuring: € 4500,-.
  10. Make-up op te doen, ook niet als je stil staat.

Daarnaast is iedereen verplicht om een reflecterend veiligheidshesje en een ongebruikte alcoholtest in de auto te hebben.
Follow

Bron:https://www.icreatemagazine.nl


LET OP: 90 KM IS PER 1 JULI 80 KM GEWORDEN!



De meeste klussen zijn gedaan

Na bijna 4 weken Frankrijk en na bijna alle klussen te hebben gedaan die hij moest doen, is Eric eind vorige week weer thuis gekomen. 

Wat er nu nog op het programma staat is het vervangen van 5 kozijnen met ramen. De aannemer gaat hiermee in het derde kwartaal aan de slag. De komende winter zal er dus geen wind meer van buiten naar binnen kunnen komen. 

Als de kozijnen zijn geplaatst, dan kunnen daarna de originele houten vloeren op de eerste verdieping, die je vaak in oude Franse huizen tegenkomt, schoongemaakt worden en in de olie of was gezet worden. We hadden eerst het plan opgevat om over de houten vloeren laminaat te leggen, maar door het hoogteverschil en op advies van de aannemer en zijn collega, hebben we hier toch vanaf gezien. Uiteindelijk is het ook wel zo dat oude vloeren meer "spreken" dan modern laminaat.


Zo ziet de houten vloer er nu nog uit, dus vóór de opknapbeurt






Overnachten bij Nederlanders in Frankrijk
chambre d'hote nederlandse eigenaren
bed en breakfast frankrijk nederlandse eigenaren

Vaste telefonie verdwijnt

Frankrijk stopt na 140 jaar met vaste telefonie In 1878 kreeg Parijs met de Wereldtentoonstelling een eerste telefoonnetwerk. Dat net...