Van rust naar drukte 

Nadat de grenzen weer zijn opengegaan rond half juni, durfden veel mensen weer vakantieplannen te gaan maken, al dan niet in eigen land. Vanaf dat moment kregen wij weer hoop dat het met ons misschien toch nog een beetje goed zou komen dit jaar. Want alle annuleringen die we in het voorjaar hadden ontvangen, hadden ons geen goed gedaan. 

En gelukkig, beetje bij beetje druppelden de reserveringen via de verschillende kanalen binnen. Via de bekende boekingssites, maar ook via onze eigen website. Zelfs gasten die vorig jaar waren geweest namen contact met ons op om te vragen of ze konden komen overnachten bij ons in de Creuse. Ze wilden komen wandelen of fietsen om tot rust te komen van alle drukte van het alledaagse leven, zeker na de moeilijke corona periode, of ze waren op doorreis naar een andere vakantie bestemming in Frankrijk. Altijd leuk en goed om te horen dat gasten zin hebben om terug te keren want dat is waar we het voor doen.

Het ontvangen en hebben van gasten gebeurt dit jaar op een andere manier: Bij binnenkomst staat een fles desinfectie en geen handen schudden bij binnenkomst, tijdens het drinken van een welkomstdrankje op het terras de stoelen op minimaal 1 meter (in Frankrijk 1 meter) afstand van elkaar houden, tijdens het avondeten ook op minimaal 1 meter afstand van elkaar zitten enzovoorts. Daarnaast gelden er nog meer hygiëne maatregelen dan we al gewend waren. 1 van deze maatregelen is het desinfecteren van alle oppervlakken die in aanraking komen met handen zoals lichtschakelaars, deurkrukken en trapleuningen. Pas als je hiermee aan de slag gaat kom je erachter hoeveel verschillende oppervlakken er bestaan die door verschillende mensen worden aangeraakt. Ook neemt onze kok Eric de hygiënemaatregelen nog strenger in acht dan hij altijd al deed.

Inmiddels zijn we alweer helemaal gewend aan het ritme van vroeg opstaan en laat naar bed gaan, ontbijt klaar maken, bedden afhalen, beddengoed en handdoeken wassen, kamers luchten en schoonmaken met de stoomstofzuiger, die we al hadden maar die nu in deze tijd zeker heel goed van pas komt, sanitair reinigen, alles desinfecteren, boodschappen doen, avondmaaltijd (table d'hôtes) klaar maken, eten, alles spoelen en in vaatwasser zetten, nog even zitten en ontspannen voordat we weer ons bed in gaan om energie op te doen voor de volgende dag. Er zijn soms van die dagen dat je weer terug verlangt naar de rust van..............of toch maar niet?????

Helaas is gebleken dat meer vrijheid en vakanties ook betekent dat in bepaalde provincies, streken en steden in verschillende Europese landen het coronavirus weer begint op te laaien. Volgens de laatste berichten sluit president Macron een tweede volledige lockdown van het hele land uit. Dit gaat teveel ten koste van alles en iedereen. Het belangrijkste is dat iedereen zich aan de simpele regels blijft houden van geen handen schudden, afstand houden, handen wassen en daar waar nodig een mondmasker opzetten. Hopelijk kunnen we over niet al te lange tijd het hoofdstuk van het coronavirus definitief afsluiten?????!!!!!!

Tussenstop onderweg naar Frankrijk of Spanje

Tussenstop onderweg naar je vakantie bestemming in Frankrijk of Spanje

Het is nu bijna december en dat betekent dat veel mensen alweer bezig zijn met het plannen van hun vakantie voor de zomer van 2019. Niet alleen belangrijk is wanneer je op vakantie wil of kan gaan, maar ook wat de vakantie bestemming gaat worden en of je de reis in 1 keer af gaat leggen of toch nog een tussenstop maakt. Kies je ervoor om een overnachting te maken onderweg naar je vakantie bestemming, dan is het handig om vóór vertrek op vakantie op zoek te gaan naar een slaapplaats.

Frankrijk en Spanje zijn al jaren gewilde landen om naar toe te gaan voor een ontspannen en/of culturele vakantie. Veel mensen willen het liefst zo snel mogelijk op hun vakantie bestemming aankomen. Immers men heeft maar 2 of 3 weken vakantie. Maar of dat altijd zo verstandig is na een jaar hard werken is de vraag.

Vaak gaat men 1 of 2 dagen nadat de vakantie is ingegaan al op pad met de auto naar een verre vakantie bestemming, zodat men nog geen tijd heeft gehad om te ontstressen. Het is bekend dat het in juli en begin augustus op de heenweg naar Frankrijk en Spanje erg druk is op de autosnelwegen. Het komt regelmatig voor dat men in kilometerslange files terecht komt. En niks is zo vermoeiender dan dat. Als je dan na een lange en vermoeiende reis op je vakantie bestemming aankomt, dan heb je eerst nog een paar dagen nodig om bij te komen.

Wat is het op dat moment dan heerlijk om te weten dat je vooraf al hebt bedacht om onderweg een tussenstop te maken. Dat je een slaapplaats hebt gereserveerd in een chambres d’hôtes/ bed & breakfast / b&b op weg naar je vakantie bestemming. En wat is het dan nog heerlijker om te weten dat je daar niet alleen terecht kunt voor een overnachting met ontbijt, maar ook voor een diner (table d’hôtes). Het fijne hiervan is dat als je na een dag rijden vermoeid aankomt in de chambres d’hôtes, je ’s avonds niet meer de deur uit hoeft om elders te gaan eten. De volgende ochtend kun je dan goed uitgerust beginnen aan het volgende traject van de reis.

Wie ervoor kiest om in 2019 via de tolvrije autosnelweg A20 naar een vakantie bestemming in het zuiden van Frankrijk of het noorden van Spanje te reizen, kan bij ons 1 of meerdere overnachtingen boeken. De planning is dat we op 1 april gaan starten met onze chambres d’hôtes / bed & breakfast / b&b. Wij hebben er heel veel zin in te beginnen met dit nieuwe avontuur.https://danslacreuse.com/

SOYEZ LA BIENVENUE!

"Heerlijk overnachten en eten bij Nederlanders in Frankrijk"

Overnachten in Frankrijk   Logeren in Frankrijk  Overnachting in Frankrijk 

Overnachten in Frankrijk

Overnachten in Frankrijk

Op vakantie naar Zuid Frankrijk of Spanje en een tussenstop maken om te overnachten?



Neem dan een keer de snelweg A20. Het voordeel van de A20 is dat deze snelweg tolvrij is. Hiermee bespaart u veel geld uit, waarmee u weer andere en leukere dingen kunt doen tijdens uw vakantie.

Als u besluit om te overnachten (bij Nederlanders) in Frankrijk, dan vindt u in de buurt van de A20, in het departement de Creuse, voldoende chambres d’hôtes / bed&breakfasts / b&b's waar u een tussenstop kunt maken.

Veel chambres d’hôtes bieden ook een diner aan in de avond, de zogenaamde table d’hôtes, zodat u niet meer uw overnachtingsplek hoeft te verlaten na een dag reizen. Na een heerlijke overnachting en een goed ontbijt kunt u de volgende ochtend goed uitgerust de reis weer hervatten.

Uiteraard hopen wij dat u voor onze chambres en table d'hotes kiest, dat maar op een half uur afstand ligt van afslag 23 op de A20.



A20 tolvrij => dit komt u dus niet tegen op de A20

Op vakantie in Frankrijk
Er zijn verschillende redenen waarom Nederlanders ervoor kiezen om op vakantie te gaan in Frankrijk. Eén daarvan is dat de afstand naar veel vakantiebestemmingen in 1 dag te overbruggen is met de auto.


Daarnaast is Frankrijk in meerdere opzichten een bourgondisch land. Het is het land van de wijnen, kazen (400 tot 500 soorten), croissants enzovoorts maar ook van de stranden, rust, natuur, cultuur, waar veel mensen tijdens hun vakantie van genieten.


Maar laten we vooral de Bourgondische keuken niet vergeten. Een bekend Bourgondisch gerecht is het Franse klassieke hoofdgerecht boeuf bourguignon. Van oorsprong is boeuf bourguignon een Frans boerengerecht. Een langzaam stoofgerecht om de wat minder malse stukken vlees van het rund ook nog lekker klaar te maken.




boeuf bourguignon



Recept boeuf bourguignon

Voor 4 personen als hoofdgerecht. Reserveer in totaal 5 uur, waarvan 1 uur voorbereiden, 3 uur en 30 min wachten en 30 min afronden.
De ingrediënten van boeuf bourguignon
· Geduld: neem 5 uur de tijd om dit gerecht perfect klaar te maken.
· 600 gram riblappen (liefst niet te mager)
· 100 tot 150 gram rookspek, in blokjes
· 5 of 6 tenen knoflook
· 250 gram bleekselderij
· 250 gram worteltjes
· 4 laurierblaadjes
· 1/2 liter wijn
· 2 ui
· 250 gram champignons (of iets minder, als je geen fan bent van champignons zoals ik)
· 1 eetlepel maïzena
· 1 bouillonblokje
· 1 blikje tomatenpuree
· Boter om in te bakken
De boeuf bourguignon maken
Stap 1: Voorbereiden
Haal een half uur tot een uur van tevoren het vlees uit de koelkast.
Stap 2: De wijnsaus maken
Snij de 5 a 6 tenen knoflook in grove stukken. Schenk 250 ml warm water in een maatbeker en los het bouillonblokje hierin op. Open het blikje tomatenpuree. Open de fles wijn. Zet een pan met een dikke bodem op het vuur en doe daar de wijn, de bouillon, de knoflook, de laurierblaadjes en de tomatenpuree in. Roer alles door elkaar en zet het vuur laag als de saus lauwwarm is.
Stap 3: De riblappen, spekjes en uien toevoegen
Snij de riblappen in dobbelstenen en bestrooi ze rijkelijk met peper en zout. Snipper de ui. De ui hoeft niet heel klein gesneden te worden, ze koken in de saus langzaam ‘kapot’.
Zet een koekenpan op het vuur en smelt daarin de boter. Bak de dobbelstenen in porties rondom bruin en schep ze meteen in je wijnsaus als ze klaar zijn. Doe daarna hetzelfde met de spekjes. Laat het bakvet in de pan en bak daarin de ui goudbruin. Doe deze ook in de pan met de wijnsaus. Als de bakresten niet te zwart zijn, doe dan wat water of een scheutje wijn in de koekenpan en week deze los, voeg dit toe aan de saus. Roer het geheel om en verwarm de saus tot het kookpunt. Zet het vuur laag, controleer of het vlees onderstaat en doe een deksel op de pan zodat er geen vocht verloren gaat. Tijdens het stoven mag er geen vlees ‘droogvallen’.
Laat het vlees zo 3 uur stoven. Roer af en toe door de pan en voeg wat water toe als het vlees toch niet meer helemaal onder water staat.
Stap 4: De groenten snijden
Als je pan lekker staat te pruttelen snij je de wortels, bleekselderij en de champignons. Nu zit het meeste werk erop.
Stap 5: De groenten toevoegen
Na 3 uur voeg je de wortels en de bleekselderij toe, roer nog een keer goed in de pan en laat ze nog een half uur mee sudderen.
Stap 6: De finishing touch
Na 3,5 uur sudderen zet je een koekenpan op het vuur met wat boter en bak je de champignons mooi bruin. Daarna voeg je ze toe aan de boeuf bourguignon.
Om de saus te binden gebruiken we maïzena. Maak een waterig papje door een eetlepel maïzena in een glas te doen, er lauw water bij te schenken en dit te roeren. Giet, al roerend in de pan de maïzena met een dunne straal bij de saus. Maïzena bindt snel, dus voeg rustig aan wat van je papje toe tot je tevreden bent over de dikte van de saus. Denk eraan dat de saus nog iets dikker wordt als het afkoelt.
Boeuf bourguignon wordt gegeten met gekookte aardappelen, gekookte krieltjes, puree of rijst en sperziebonen of doperwten.

Bon appétit!



Overnachten in Frankrijk Logeren in Frankrijk Overnachting in Frankrijk

De Creuse is 1 van de 3 departementen in de Limousin

De Creuse is 1 van de 3 departementen in de regio de Limousin, tegenwoordig La Nouvelle Aquitaine genaamd

De andere 2 departementen zijn de Corrèze en de Haute-Vienne.


Het departement dankt haar naam aan de gelijknamige rivier de Creuse, die het departement vanuit het zuidoosten naar het noordwesten doorkruist. De Creuse wordt omgeven door de departementen Corrèze, Haute-Vienne, Allier, Puy-de Dôme, Cher en Indre.


Vandaag de dag staat de Creuse bekend als een gebied waar genoeg te zien en te beleven is. Zo is de hoofdstad van het departement, Guéret, absoluut een bezoekje waard. De diversiteit van het landschap zorgt er voor dat u hier naar hartenlust kunt wandelen en fietsen, om zo de omgeving te verkennen. Een vakantie in het departement de Creuse is dan ook absoluut aan te raden.

Maar ook als u via de A20, waar overigens geen tol wordt geheven, op doorreis bent naar Zuid-Frankrijk of Noord-Spanje kunt u een tussenstop maken in de Creuse. Onze toekomstige chambres d'hôtes / bed & breakfast / b&b ligt vlakbij de snelweg A20, ongeveer een half uur rijden vanaf de afrit La Souterraine.




Een klein stukje geschiedenis van de Creuse



In het departement de Creuse zijn sporen gevonden die er op duiden dat het gebied al vroeg in de geschiedenis bewoond moet zijn geweest. Zo zijn er onder meer pijlpunten en stenen messen gevonden, maar bijvoorbeeld ook dolmen en menhirs.


De meeste nederzettingen in het de Creuse zijn ontstaan vanaf het jaar 52 na Christus, nadat de Gallo-Romeinse periode was aangebroken. De vele plaatsjes die in deze periode zijn ontstaan hebben gemeen dat elk van de plaatsnamen eindigt op – ac. Een voorbeeld van een dergelijke plaats is Blessac.


Door de eeuwen heen heeft de Creuse te maken gehad met invasies van vijandelijke volken, onder meer door de Germanen. De eerste invasie vond plaats in het jaar 275, waarbij talloze overblijfselen uit de hoogtijdagen van het Romeinse Rijk verloren gingen. Op 4 maart 1790 werd de Creuse gesticht als gevolg van de Franse Revolutie.




Kaart van Frankrijk met de streek de Limousin (Nouvelle Aquitaine)







Kaart van de Limousin (Nouvelle Aquitaine)












"Heerlijk overnachten en eten bij Nederlanders in Frankrijk"


Overnachten in Frankrijk